?近期圍繞蔗糖這一話題AVT小編陸陸續(xù)續(xù)給大家分享了蔗糖的相關(guān)知識，包括蔗糖的來源與工業(yè)化情況，低內(nèi)毒素的注射級蔗糖的基本信息與基本信息以及蔗糖作為藥用輔料的一部分應用情況，那么蔗糖的這些小知識你是否關(guān)注到了呢？

?AVT給小伙伴帶來高純度的藥用注射級蔗糖產(chǎn)品，除了此前小編介紹的藥用蔗糖可應用于生物制品的蛋白保護、凍干保護、低溫保護及脫水保護等功能外，蔗糖在高濃度時能抑制細菌生長，醫(yī)藥上可作防腐劑、抗氧劑的藥片賦形劑等。

?蔗糖已有幾千年的歷史，據(jù)《蔗糖史》記載，在唐代中國的制糖技術(shù)已經(jīng)達到了世界的頂jian水平。根據(jù)國jia相關(guān)標準分類，蔗糖一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等 ，其中純度zui高的應該是單晶體冰糖，而使用最廣的應該是白砂糖。

?蔗糖是碳水化合物的一種，光合作用的主要產(chǎn)物，廣布于甘蔗、甜菜、水果等體內(nèi)，蔗糖是植物儲藏、積累和運輸糖分的主要形式，故含量極高。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶于水較難溶于乙醇，甜味僅次于果糖。

?蔗糖可以增加機體ATP的合成，有利于氨基酸的活力與蛋白質(zhì)的合成。由蔗糖分解成的葡萄糖作為能源物質(zhì)對腦組織和肺組織都是十分重要的。糖是構(gòu)成肌體的重要物質(zhì)，如糖蛋白是體內(nèi)的激素、酶、抗體等的組成部分，糖脂是細胞膜和神經(jīng)組織的成分，核糖和脫氧核糖是核酸的重要組分。

?國內(nèi)外許多研究的結(jié)果表明：碳水化合物和糖的消費量與糖尿病的發(fā)病率不是成正比的關(guān)系。人進食碳水化合物以后，有許多因素會影響血中葡萄糖含量的增加，這些因素包括碳水化合物的種類和其他維持體力活動的營養(yǎng)物質(zhì)的進食。血糖指數(shù)是將食品按照其促進血糖水平增加的能力加以實際排列的一種衡量尺度。研究人員研究了食品對血糖水平的影響，結(jié)果表明：淀粉類的食物對血糖影響與蔗糖相近或比蔗糖還要高。蔗糖的血糖生成指數(shù)是83，而面包、米飯、馬鈴薯的血糖生成指數(shù)分別是100、81．80，因此說吃糖使人得糖尿病是錯誤的。

?由于蔗糖可以直接溶解食用，并且能很快地被人體消化吸收和利用，因此，飲用蔗糖能夠迅速消除疲勞，增強體力和腦力活動的能力，增加人體的抗寒能力。特別是高空作業(yè)、深海潛水、登山、宇航、極地探險、體育比賽、腦力勞動等，都需要食用含糖高的食品。

?食物中毒者，在沒有得到醫(yī)生救治時，可立即服用大量的白糖水，起到解毒保肝的作用。蔗糖對肝病患者有提高肝的解毒能力、促進肝細胞恢復、保hu肝臟的作用。

?人們?nèi)舨簧鬏p度燙傷、擦傷、創(chuàng)口出血，在沒有醫(yī)療的條件下，可將傷口清洗后，用蔗糖敷在傷口上，能抑制細菌的繁殖、止血消炎，有助于傷口愈合。

?AVT提供的蔗糖產(chǎn)品為高純度蔗糖/低內(nèi)毒素蔗糖/藥用注射級蔗糖，在藥學領(lǐng)域中常作為凍干保護劑應用于納米制劑以及蛋白生物制品等。其既在凍干過程中起低溫保護劑作用，又在干燥脫水中起脫水保護劑的作用，同時還可調(diào)節(jié)滲透壓，是公認的應用廣、效果好的凍干保護劑之一。